Cremiger Reis mit Gemüse aus der Pfanne

Name: Cremiger Reis mit Gemüse aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Reis; 1 Zucchini; 1 Paprika; 1 Karotte; 100 g Erbsen (frisch oder gefroren); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Lassen Sie sich von diesem Rezept für cremigen Reis mit frischem Gemüse aus der Pfanne begeistern. Diese gesunde und schmackhafte Mahlzeit vereint zarten, aromatischen Reis und eine bunte Mischung aus knackigem Gemüse. Ideal für eine schnelle Woche, versorgt es Sie mit wichtigen Nährstoffen und Geschmack. Perfekt für alle, die eine ausgewogene und unkomplizierte Mahlzeit suchen, die sowohl die Sinne anspricht als auch leicht zuzubereiten ist.

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T09:37:52.897Z

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus cremigem Reis und frischem Gemüse, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch schnell zubereitet ist.

Gesunde Ernährung mit Cremigem Reis

Cremiger Reis ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die den Körper mit Energie versorgen. Diese gesunde Mahlzeit kombiniert zarten Reis mit frischem Gemüse, was sie zu einer ausgewogenen Option für alle Altersgruppen macht. Dabei liefern die verschiedenen Gemüsesorten wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können.

Besonders durch Gemüse wie Zucchini, Paprika und Karotten ist dieses Gericht reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Außerdem unterstützt die Brühe eine gesunde Flüssigkeitszufuhr, während die Sahne einen cremigen Touch hinzufügt, der das Gericht besonders lecker macht. Damit ist dieser cremige Reis nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein schmackhaftes Fitnessangebot.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Rezepts könnte einfacher nicht sein. In weniger als 30 Minuten sind Sie bereit, eine köstliche Mahlzeit zu genießen, die perfekt für hektische Wochentage geeignet ist. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch den Kochvorgang, damit jedes Element zur rechten Zeit in die Pfanne kommt. So bleibt der Reis schön perfekt und die Gemüsesorten behalten ihre knackige Konsistenz.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Sie können saisonales Gemüse verwenden oder sogar Reste von Gemüse hinzufügen, die Sie noch im Kühlschrank haben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um Ihrem cremigen Reis eine individuelle Note zu verleihen. Egal, ob Sie ihn als Hauptgericht oder als Beilage servieren, dieser Reis wird in jedem Fall begeistern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

200 g Reis
1 Zucchini
1 Paprika
1 Karotte
100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Reis und Gemüse vorbereiten

Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Gemüse anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Anschließend das restliche Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Reis kochen

Den Reis und die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Sahne hinzufügen

Sobald der Reis gar ist, die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für weitere 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.

Dienen Sie den Reis heiß und genießen Sie Ihre Mahlzeit!

Zutatenvielfalt und Anpassungen

Die Verwendung von frischem Gemüse ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. Zucchini, Paprika und Karotten sind nicht nur bunt, sondern bringen auch unterschiedliche Texturen und Aromen ins Spiel. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder was gerade Saison hat. So kreieren Sie immer wieder neue Varianten, die Ihren Gaumen erfreuen.

Nicht zu vergessen ist die Möglichkeit, dieses Rezept vegan zu gestalten. Ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosnussmilch oder eine Soja-Sahne, um das Gericht an Ihre Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Auch die Brühe kann durch eine Gemüsebrühe ohne tierische Produkte ersetzt werden, was das Gericht noch vielseitiger macht.

Serviervorschläge und Beilagen

Dieser cremige Reis kann wunderbar als Hauptgericht serviert werden, aber er passt auch hervorragend als Beilage zu vielen proteinreichen Speisen. Probieren Sie es beispielsweise zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Tofu. Eine frische Salatbeilage rundet das Menü perfekt ab und sorgt für zusätzliche Frische.

Für ein besonders ansprechendes Gericht können Sie den Reis mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Ein Spritzer Zitrone gibt einen herrlichen frischen Geschmack, der die Aromen des Reisgerichts hebt. So wird das Essen nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich zu einem besonderen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Sahne und reduzieren Sie die Butter oder verwenden Sie Öl.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder Brot passen hervorragend zu diesem Gericht.