Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g grüne Linsen; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 9 Lasagneblätter; 250 g Ricotta; 150 g geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche und gesunde Lasagne mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:40:14.846Z

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zur traditionellen Lasagne. Die Kombination aus Linsen und frischen Tomaten sorgt für eine reichhaltige und nahrhafte Füllung.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhaftes Aroma mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Gesunde Zutaten, die sättigen und Energie liefern
Ein Genuss für die ganze Familie, der einfach zuzubereiten ist

      

Die Vorteile von Linsen

Linsen sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthalten viele essentielle Nährstoffe. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Zudem sind Linsen fettarm und eignen sich daher ideal für eine gesunde Ernährungsweise.

Die Zubereitung von Linsen ist einfach und schnell. Sie benötigen im Vergleich zu vielen anderen Hülsenfrüchten keine lange Einweichzeit und sind in nur etwa 20 Minuten gar. Dies macht sie zu einer praktischen Zutat für schnelle, nahrhafte Gerichte wie unsere Lasagne.

Darüber hinaus sind Linsen äußerst vielseitig und lassen sich in einer Vielzahl von Gerichten verwenden. Sie können sie nicht nur in Aufläufen, sondern auch in Suppen, Salaten oder als Beilage genießen. Ihre Anpassungsfähigkeit macht sie zu einem wertvollen Bestandteil jeder Küche.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus Tomaten und Linsen in dieser Lasagne sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die süße Säure der Tomaten verbindet sich perfekt mit der herzhaften Note der Linsen, unterstützt von aromatischen Kräutern wie Oregano und Basilikum. Diese Kräuter bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich.

Oregano gilt als eines der ältesten Gewürze und ist bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften. Basilikum hingegen ist reich an Antioxidantien und hat entzündungshemmende Wirkungen. Diese beiden Kräuter tragen nicht nur zur Geschmacksintensität bei, sondern fördern auch das allgemeine Wohlbefinden.

Die Kombination dieser Zutaten macht die Lasagne nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern auch zu einer gesunden Wahl für die ganze Familie. Mit jeder Biss erwartet Sie eine Explosion von Geschmäckern und Aromen, die diesen Klassiker auf ein neues Level heben.

Ein Rezept für die ganze Familie

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist ein ideales Gericht für Familienessen. Sie lässt sich einfach zubereiten und kann problemlos im Voraus gemacht werden. So haben Sie mehr Zeit, um mit Ihren Lieben zu verbringen, während das Essen im Ofen backt.

Die Lasagne ist zudem anpassbar. Sie können beliebige Gemüsesorten hinzufügen oder den Käse nach Geschmack variieren. Das macht dieses Rezept flexibel und ermöglicht es Ihnen, es an die Vorlieben Ihrer Familie anzupassen.

Ein weiterer Vorteil dieser Lasagne ist, dass sie auch als Resteverwertung dienen kann. Sollten Sie übrig gebliebene Zutaten haben, können Sie diese problemlos in das Rezept integrieren. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und kreieren dennoch ein köstliches Gericht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Für die Tomaten-Linsen-Sauce

200 g grüne Linsen
400 g gehackte Tomaten aus der Dose
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
250 g Ricotta
150 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben

Vergewissern Sie sich, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lasagne zuzubereiten:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

Tomaten-Linsen-Sauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Linsen einrühren. 15 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Tomaten-Linsen-Sauce und einem Esslöffel Ricotta. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Sauce und geriebenem Mozzarella sowie Parmesan oben drauf.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackene Lasagne!

Profi-Tipps

Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini zur Sauce hinzu, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

Tipps zur Zubereitung

Wenn Sie die Lasagne besonders cremig mögen, können Sie zusätzlich zu Ricotta eine Schicht Bechamelsauce zwischen die Lagen geben. Dies verleiht der Lasagne eine extra reichhaltige Textur und macht sie noch schmackhafter.

Achten Sie darauf, die Linsen gut abzutropfen, bevor Sie sie in die Sauce geben. Zu viel Wasser kann die Konsistenz der Lasagne beeinträchtigen und sie wässrig machen. Ein gut abgetropftes Ergebnis sorgt für eine perfekt schichtbare Lasagne.

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zu der Tomaten-Linsen-Sauce hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen angenehmen Kick und steigert den Geschmack.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen, grünen Salat und einem einfachen Vinaigrette-Dressing. Dies sorgt für einen schönen Kontrast zur herzhaften Lasagne und macht das Gericht noch ausgewogener.

Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu dieser Lasagne und hebt die Aromen der Tomaten und Kräuter hervor. Wählen Sie einen vollmundigen Wein, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Auberginen in die Schichten einfügen. Dies erhöht den Nährstoffgehalt und bringt zusätzliche Texturen in das Gericht.

Lagerung und Aufbewahrung

Die Lasagne lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern. Sie schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Für eine längere Aufbewahrung können Sie die Lasagne auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So haben Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand.

Um die Lasagne nach dem Einfrieren aufzuwärmen, lassen Sie sie zunächst im Kühlschrank auftauen und backen Sie sie dann im Ofen, bis sie durchgehend heiß ist. So bleibt die Textur der Lasagne optimal erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen auch weglassen?

Ja, Sie können die Linsen durch Hackfleisch oder ein anderes Gemüse ersetzen, wenn Sie eine andere Variante bevorzugen.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Die Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackene Lasagne bis zu 3 Monate einfrieren. Einfach vor dem Backen im Kühlschrank auftauen lassen.

→ Welche Beilagen passen gut zu dieser Lasagne?

Ein frischer grüner Salat oder Knoblauchbrot sind hervorragende Beilagen zu dieser Lasagne.