Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht

Name: Brownie Cookies Lecker und Hausgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 150g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100g Mehl; 50g Kakao; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Brownie Cookies sind die perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und weicher Textur. Ideal für alle Schokoladenliebhaber!

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:15:56.242Z

Diese Brownie Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als süßer Snack für Gäste!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der jeden Bissen verzaubert
Weiche Konsistenz, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Kombination

Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die saftigen, fudgy Brownies und die knusprigen Cookies. Diese besondere Mischung sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Butter verleiht den Cookies einen intensiven Schokoladengeschmack, der die Herzen aller Schokoladenliebhaber höherschlagen lässt.

Die weiche und fast cremige Konsistenz der Cookies sorgt dafür, dass sie direkt im Mund schmelzen. Diese Textur ist das Ergebnis einer sorgfältigen Zubereitung, bei der die Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sind. Ob zum Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch, diese Brownie Cookies sind immer eine hervorragende Wahl.

Ein Rezept für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, diese Brownie Cookies sind die ideale Lösung. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind perfekt für Partys, Geburtstagsfeiern oder als kleines Mitbringsel für Freunde und Familie. Jeder wird von ihrem Geschmack begeistert sein!

Darüber hinaus können Sie die Cookies nach Belieben variieren. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder zusätzliche Schokoladenstückchen hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. So wird jedes Backen zu einem neuen, aufregenden Erlebnis. Diese Flexibilität macht die Brownie Cookies zu einem zeitlosen Klassiker in jeder Bäckerei.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, die Schokolade und Butter über einem Wasserbad zu schmelzen. Diese Methode sorgt dafür, dass die Schokolade nicht anbrennt und gleichmäßig schmilzt. Achten Sie darauf, die Mischung gut zu verrühren, damit sich die Zutaten optimal verbinden.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Messen der Zutaten. Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Mengenangaben. Dadurch stellen Sie sicher, dass Ihre Cookies die perfekte Konsistenz haben. Und vergessen Sie nicht: Lassen Sie den Teig nicht zu lange ruhen, damit die Cookies schön fluffig und saftig bleiben!

Zutaten

Zutaten für Brownie Cookies

150g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100g Mehl
50g Kakao
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Teig vorbereiten

In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakao und Salz in die Schüssel geben und alles gut vermischen. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Die Cookies nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Variationen der Brownie Cookies

Diese Brownie Cookies lassen sich wunderbar anpassen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu, um eine knackige Textur zu erhalten. Auch die Verwendung von weißer Schokolade oder Karamellstückchen kann den Geschmack intensivieren und für eine interessante Abwechslung sorgen.

Für eine extra Portion Frucht können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen einarbeiten. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine angenehme Süße, die perfekt mit der Schokolade harmoniert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönlichen Lieblingscookies zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die frisch gebackenen Brownie Cookies optimal aufzubewahren, lassen Sie sie zunächst vollständig abkühlen. Lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter, um ihre weiche Konsistenz zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Cookies auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn Sie Lust auf einen frischen Cookie haben, nehmen Sie einfach die gewünschte Menge heraus und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen.

Die perfekte Begleitung

Diese köstlichen Brownie Cookies passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas kalter Milch. Die Kombination aus dem intensiven Schokoladengeschmack und dem aromatischen Kaffee schafft ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Für besondere Anlässe können Sie die Cookies auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Das warme Cookie und das kalte Eis ergeben eine himmlische Kombination, die Ihre Gäste begeistern wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie den perfekten Genussmoment!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind bei Zimmertemperatur etwa 5 Tage frisch. Im Kühlschrank halten sie sich länger.

→ Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?

Es wird empfohlen, die Schokolade nicht vollständig durch Kakaopulver zu ersetzen, da dies die Konsistenz und den Geschmack beeinflussen kann.

→ Sind die Cookies glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können die Cookies glutenfrei zubereitet werden.