Kürbissuppe Slow Cooker

Name: Kürbissuppe Slow Cooker
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die herzhafte und cremige Kürbissuppe, die im Slow Cooker zubereitet wird. Perfekt für kühle Tage!

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:07:07.040Z

Diese Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Der Slow Cooker macht die Arbeit für Sie, sodass Sie mehr Zeit für sich haben!

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Wunderbar cremige Konsistenz mit einem Hauch von Gewürzen
Perfekt für herbstliche Abende und Familienessen
Gesunde Zutaten, die Ihnen guttun

      

Herbstliche Köstlichkeit

Die Kürbissuppe aus dem Slow Cooker ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Umarmung für die Seele. Gerade an kalten Herbsttagen ist diese Suppe der perfekte Begleiter, um sich von innen heraus zu wärmen. Sie bringt nicht nur herrliche Aromen in Ihre Küche, sondern auch eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen, die der Kürbis bietet.

Kürbis ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A und C, sowie Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken können. Kombiniert mit der cremigen Kokosmilch entsteht eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft, die jeden Löffel zu einem Erlebnis macht.

Einfach und Zeitsparend

Die Zubereitung dieser Kürbissuppe könnte nicht einfacher sein. Mit einem Slow Cooker lassen sich die Zutaten einfach vorbereiten, und die Suppe gart während Sie andere Dinge erledigen können. Dies macht sie ideal für vielbeschäftigte Familien oder für alle, die nach einem stressfreien Abendessen suchen.

Sie müssen lediglich die frischen Zutaten vorbereiten, in den Slow Cooker geben und den Rest dem Gerät überlassen. Während die Aromen zusammen verschmelzen, können Sie sich um andere Dinge kümmern, sei es das Vorbereiten des Tisches oder das Genießen der Zeit mit Ihren Liebsten.

Variationen und Tipps

Obwohl dieses Rezept bereits köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es zu variieren. Fügen Sie geröstete Kürbiskerne als Garnitur hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen, oder streuen Sie etwas frische Petersilie darüber für eine farbenfrohe Note.

Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Curry, um der Suppe eine persönliche Note zu verleihen. So wird jede Portion zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Zutaten

Hauptzutaten

1 kg Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten

Alle Zutaten zusammen ergeben eine köstliche Suppe, die Sie lieben werden!

Zubereitungsschritte

Vorbereitungen treffen

In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten in den Slow Cooker geben

Die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit dem Kürbis, der Gemüsebrühe, der Kokosmilch, dem Ingwer und dem Kreuzkümmel in den Slow Cooker geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen lassen

Den Slow Cooker auf hohe Stufe einstellen und die Suppe 3 Stunden lang kochen lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren und servieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Nach Belieben nachwürzen und servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Kürbissuppe!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten dieser Kürbissuppe sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Kürbis liefert Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen, und ist kalorienarm, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Kokosmilch hingegen bringt gesunde Fette in die Suppe, die wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels sind.

Die Zugabe von frischem Ingwer und Kreuzkümmel sorgt nicht nur für einen aromatischen Kick, sondern hat auch entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Kombination macht die Suppe zu einer hervorragenden Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Perfekte Servierideen

Die Kürbissuppe lässt sich perfekt mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot oder Baguette, um die cremige Konsistenz der Suppe zu ergänzen. Auch ein frischer Salat kann eine erfrischende Ergänzung zu diesem Gericht sein.

Für besondere Anlässe können Sie die Suppe in kleinen Schalen als Vorspeise servieren. Ein Hauch von Kürbiskernöl oder ein Löffel Crème fraîche als Garnitur kann das Gericht elegant abrunden und beeindrucken.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Kürbissuppe problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu einer Woche.

Alternativ können Sie die Suppe auch einfrieren. Portionieren Sie sie in gefriergeeignete Behälter und sie kann bis zu drei Monate lang aufbewahrt werden. So haben Sie immer eine gesunde Option zur Hand, wenn die Zeit knapp ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können Karotten oder Süßkartoffeln hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionsgerechten Behältern aufzubewahren.