Linsenbällchen in Curry-Sauce

Name: Linsenbällchen in Curry-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g grüne Linsen; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 Karotte, gerieben; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Paprika; 2 EL Haferflocken; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Öl zum Braten; 1 Dose Kokosmilch (400 ml); 2 TL Currypulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 EL Limettensaft; Salz nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie die köstliche Fusion aus zarten Linsenbällchen und aromatischer Curry-Sauce mit diesem einfachen und gesunden Rezept. Die kräftigen Gewürze harmonieren perfekt mit der Cremigkeit der Sauce, während die Linsen eine hervorragende Proteinquelle bieten. Ideal für ein vegetarisches Abendessen oder als schmackhafte Beilage, überzeugen diese Linsenbällchen durch ihren vollmundigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit einem Hauch exotischer Aromen, die jedem Mahlzeit das gewisse Etwas verleihen!

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T09:37:54.767Z

Entdecken Sie die Kombination aus gesunden Linsen und einer aromatischen Curry-Sauce, die dieses Gericht zu einem besonderen Erlebnis machen.

Köstliche Kombination aus Gesundheit und Geschmack

Linsen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig. Sie sind eine großartige pflanzliche Proteinquelle und eignen sich perfekt für eine gesunde Ernährung. In diesem Rezept profitieren Sie von der Fülle an wichtigen Nährstoffen, während die Bällchen Ihrem Gaumen eine willkommene Abwechslung bieten. Ob als Hauptgericht oder Beilage, die Linsenbällchen sind eine hervorragende Wahl für jede Mahlzeit.

Die Kombination aus zarten Linsen und einer reichen Curry-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden. Die Gewürze, die in diesem Gericht Verwendung finden, entführen Sie nicht nur auf eine geschmackliche Reise, sondern unterstützen auch Ihre Gesundheit. Curry ist bekannt dafür, den Stoffwechsel zu fördern und entzündungshemmende Eigenschaften zu haben, was jede Portion noch wertvoller macht.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Dieses Rezept für Linsenbällchen in Curry-Sauce ist so konzipiert, dass es auch für unerfahrene Köche leicht nachzuvollziehen ist. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist es zur idealen Lösung für ein schnelles Abendessen in einer hektischen Woche geworden. Sie werden überrascht sein, wie schnell Sie diese schmackhaften Bällchen zubereiten können.

Zudem können Sie die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Vielleicht möchten Sie es etwas schärfer mit einer zusätzlichen Prise Cayennepfeffer oder gar die Kokosmilch durch Sahne ersetzen, wenn Sie eine cremigere Version bevorzugen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie das Gericht ganz nach Ihrem Gusto!

Zutaten

Zutaten für die Linsenbällchen

Für die Linsenbällchen

250 g grüne Linsen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Karotte, gerieben
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
1 TL Paprika
2 EL Haferflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten

Für die Curry-Sauce

1 Dose Kokosmilch (400 ml)
2 TL Currypulver
1 TL Garam Masala
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 EL Limettensaft
Salz nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für eine perfekte Zubereitung der Linsenbällchen in Curry-Sauce.

Linsen vorbereiten

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Teig für die Bällchen herstellen

In einer Schüssel die gekochten Linsen mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Gewürzen und Haferflocken vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

Bällchen braten

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Linsenbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.

Curry-Sauce zubereiten

In einem Topf die Kokosmilch, Currypulver, Garam Masala, Ingwer und Limettensaft erhitzen. Mit Salz abschmecken und die Bällchen in die Sauce geben.

Servieren

Die Linsenbällchen in der Curry-Sauce anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Genießen Sie Ihr Gericht mit Reis oder Fladenbrot!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Für optimale Ergebnisse beim Kochen der Linsen sollten Sie darauf achten, sie gut abzuspülen, bevor Sie sie mit Wasser kochen. Dadurch werden unerwünschte Stoffe entfernt, die den Geschmack beeinträchtigen könnten. Außerdem achten Sie darauf, die Linsen nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zu weich werden und die Konsistenz der Bällchen leidet.

Eine weitere wichtige Überlegung ist, frische Gewürze zu verwenden, da sie das Aroma Ihres Gerichts erheblich verbessern können. Kaufen Sie Gewürze in kleinen Mengen, um ihre Frische zu gewährleisten, und mahlen Sie sie bei Bedarf selbst. Dies verleiht Ihrer Curry-Sauce einen unvergleichlichen Geschmack.

Variationen für kreative Köche

Wenn Sie das Grundrezept anpassen möchten, versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Paprika in die Bällchenmasse zu integrieren. Diese Gemüsesorten fügen nicht nur Farbnuancen hinzu, sondern auch zusätzliches Volumen und Farbe in Ihrem Gericht. Sie können sogar verschiedene Linsensorten ausprobieren, um das jeweilige Aroma zu variieren.

Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie auch unterschiedliche Kräuter in der Curry-Sauce verwenden. Frischer Koriander ist ein hervorragender Abschluss, aber probieren Sie doch auch einmal Basilikum oder Minze aus. Diese Kräuter bringen ein frisches Element, das besonders in warmen Monaten willkommen ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsenbällchen vorbereiten und aufbewahren?

Ja, die Bällchen können vorgeformt und bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden.

→ Sind die Linsenbällchen glutenfrei?

Mit glutenfreien Haferflocken sind die Bällchen glutenfrei.