Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni

Name: Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Grünkohl, frisch; 250g Ricotta; 100g Parmesan, gerieben; 1 Ei; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500g Tomatensauce; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 12 Cannelloni-Röhren; 100g Mozzarella, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen!

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T19:09:52.240Z

Diese Grünkohl Cannelloni sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss. Der herzhafte Grünkohl in Kombination mit einer cremigen Füllung macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Gesunde und nährstoffreiche Zutaten
Schnelle Zubereitung für den hektischen Alltag
Köstliche Kombination aus Aromen und Texturen
Ideal für die ganze Familie

      

Leckere Vielfalt im Teller

Schnelle & leckere Grünkohl Cannelloni bieten nicht nur eine nahrhafte Füllung, sondern auch eine geschmackliche Vielfalt, die selbst die wählerischsten Esser überzeugt. Die Kombination aus cremigem Ricotta und herzhaftem Parmesan sorgt für eine wunderbare Harmonie in jedem Bissen. Der frisch gehackte Grünkohl bringt nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch viele wichtige Nährstoffe mit sich. Diese Cannelloni sind eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Die Tomatensauce, die die Cannelloni umhüllt, ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verleiht dem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension. Mit Oregano und Basilikum verfeinert, sorgt die Sauce dafür, dass die Cannelloni im Ofen schön saftig bleiben. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit, in der viele Menschen nach gesunden, schnellen und schmackhaften Rezepten suchen, sind diese Grünkohl Cannelloni eine perfekte Wahl. Grünkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was ihn zu einem Superfood macht. Durch die Kombination mit Ricotta und Parmesan wird das Gericht nicht nur nährstoffreich, sondern auch sättigend. Dies ist besonders wichtig für Familien, die oft wenig Zeit zum Kochen haben.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein köstliches und gesundes Gericht zaubern, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Diese Cannelloni sind außerdem eine großartige Möglichkeit, Reste kreativ zu verwerten und Abwechslung in die wöchentliche Speiseplanung zu bringen.

Zutaten

Für die Füllung

300g Grünkohl, frisch
250g Ricotta
100g Parmesan, gerieben
1 Ei
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce

500g Tomatensauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum

Für die Cannelloni

12 Cannelloni-Röhren
100g Mozzarella, gerieben

Die Zutaten sind frisch und sorgen für einen intensiven Geschmack.

Zubereitung

Grünkohl vorbereiten

Den Grünkohl blanchieren, in Eiswasser abschrecken und grob hacken.

Füllung zubereiten

Ricotta, Parmesan, Ei, gehackten Grünkohl und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cannelloni füllen

Die Cannelloni-Röhren mit der Grünkohlfüllung füllen.

Sauce zubereiten

Zwiebel in Olivenöl anbraten, Tomatensauce und Gewürze hinzufügen und kurz köcheln lassen.

Backen

Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen und mit Mozzarella bestreuen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Die Cannelloni sind fertig, wenn der Käse goldbraun ist.

Tipps zur Zubereitung

Um die Grünkohl Cannelloni noch schmackhafter zu machen, können Sie die Füllung nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas gehackte Zwiebel oder getrocknete Tomaten hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Auch verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Feta können der Füllung eine interessante Note verleihen. Wenn Sie es schärfer mögen, probieren Sie einen Hauch von Chili oder Pfeffer in der Füllung.

Achten Sie darauf, den Grünkohl nicht zu lange zu blanchieren, um die leuchtende Farbe und die Nährstoffe zu bewahren. Nach dem Blanchieren ist es wichtig, den Grünkohl sofort in Eiswasser abzuschrecken, damit er die Garzeit stoppt. So bleibt der Grünkohl knackig und behält seine schöne grüne Farbe.

Serviervorschläge

Diese Grünkohl Cannelloni lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico passt perfekt zu diesem Gericht und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch ein knackiger Caesar-Salat wäre eine köstliche Ergänzung.

Für ein besonderes Dinner können Sie die Cannelloni mit einem Hauch frischer Kräuter wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Ein bisschen frisch geriebener Parmesan obendrauf verleiht dem Gericht eine elegante Note und macht es perfekt für besondere Anlässe oder Familienfeiern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cannelloni im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Cannelloni bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit Spinat oder Ricotta.

→ Wie lange halten die Reste?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Cannelloni auch einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Cannelloni einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Backen auftauen.