Zimtschnecken-Cheesecake
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Zimtschnecken-Cheesecake vereint den köstlichen Geschmack von Zimtschnecken mit der Cremigkeit eines Cheesecakes. Ein wahres Fest für die Sinne!
Der Zimtschnecken-Cheesecake ist eine harmonische Kombination aus zwei beliebten Desserts. Die Zimtschnecken bringen eine würzige Note, während der Cheesecake für eine cremige Textur sorgt. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Warum Sie diesen Zimtschnecken-Cheesecake lieben werden
- Reicher Zimtgeschmack, der perfekt mit der Cheesecake-Cremigkeit harmoniert
- Cremige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination
Der Zimtschnecken-Cheesecake ist eine einzigartige Kreation, die das Beste aus zwei Welten vereint: die zarte, cremige Textur eines klassischen Cheesecakes und den warmen, würzigen Geschmack von frisch gebackenen Zimtschnecken. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein visuelles Fest, sondern auch für ein Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Die harmonische Verbindung von Käse und Zimt schafft eine neue Dimension der Dessertkultur.
Die Verwendung von hochwertigem Frischkäse ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Er sorgt für die nötige Cremigkeit und ist die perfekte Basis, um die süßen und würzigen Aromen zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, um Klumpen zu vermeiden und eine homogene Füllung zu erhalten.
Ein Fest für die Sinne
Die Zubereitung dieses Zimtschnecken-Cheesecakes ist nicht nur einfach, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Der köstliche Duft von Zimt, der während des Backens durch die Küche zieht, weckt die Vorfreude und sorgt für eine wohlige Atmosphäre. Besonders an kalten Tagen ist dieser Cheesecake ein willkommener Genuss, der Gemütlichkeit und Wärme verbreitet.
Wenn Sie den Cheesecake servieren, können Sie ihn nach Belieben mit einer zusätzlichen Prise Zimt oder etwas Sahne dekorieren. Dies hebt nicht nur das Aussehen hervor, sondern intensiviert auch das Geschmackserlebnis. Egal, ob zu besonderen Anlässen oder einfach nur als süße Versuchung zwischendurch – dieser Cheesecake wird immer ein Hit sein.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um das Beste aus Ihrem Zimtschnecken-Cheesecake herauszuholen, ist es wichtig, dass Sie die Backzeit genau im Auge behalten. Jeder Ofen ist anders, und es kann einige Versuche erfordern, um das perfekte Ergebnis zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Ränder fest sind, während die Mitte noch leicht wackelig ist – dies ist der Schlüssel zu einer cremigen Textur.
Lassen Sie den Cheesecake nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Dies hilft dabei, die Struktur zu festigen und verhindert, dass er beim Anschneiden bricht. Wenn möglich, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank, um den Geschmack noch intensiver werden zu lassen.
Zutaten
Zutaten für den Zimtschnecken-Cheesecake
Für den Boden
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 600g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zimt
Für die Zimtschnecken-Topping
- 50g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Butter (weich)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Zubereitung
Zubereitung des Zimtschnecken-Cheesecake
Boden vorbereiten
Zerkleinern Sie die Kekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und stellen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
Füllung zubereiten
Frischkäse, Zucker, Eier, saure Sahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Füllung backen
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Die Mitte kann leicht wackeln.
Zimtschnecken-Topping hinzufügen
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen. Nach dem Backen die Mischung gleichmäßig über den Cheesecake verteilen und kurz unter dem Grill karamellisieren lassen.
Abkühlen und Servieren
Den Cheesecake vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Genießen Sie Ihren Zimtschnecken-Cheesecake mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Servieren und Genießen
Der Zimtschnecken-Cheesecake ist ein perfektes Dessert für Feiern und besondere Anlässe. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um die Aromen zu ergänzen und das Erlebnis zu vervollständigen. Die Kombination aus Süße und Würze macht ihn zu einem Hit bei Jung und Alt.
Sie können den Cheesecake auch in kleine Stücke schneiden und als Teil eines Dessertbuffets anbieten. Die Gäste werden begeistert sein, diese einzigartige Kreation zu probieren, und es wird sicherlich Gespräche anregen und für einen unvergesslichen Abend sorgen.
Aufbewahrungstipps
Um die Frische und den Geschmack Ihres Zimtschnecken-Cheesecakes zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter.
Vor dem Servieren können Sie den eingefrorenen Cheesecake über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dies ermöglicht es, die Textur und den Geschmack optimal zu bewahren und sorgt dafür, dass er beim Servieren wieder frisch und köstlich ist.
Variationen des Rezepts
Der Zimtschnecken-Cheesecake lässt sich auf vielfältige Weise abwandeln. Sie könnten beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen in die Füllung einarbeiten, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Eine Schicht Karamellsoße auf dem Cheesecake kann ebenfalls einen köstlichen Kontrast zur Zimtfüllung bieten.
Für eine noch intensivere Zimtnote könnten Sie auch Zimt in den Keksboden einarbeiten. Dies würde die Aromen noch weiter verstärken und einen harmonischen Geschmack ergeben, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?
Ja, der Cheesecake lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
→ Wie lange hält der Zimtschnecken-Cheesecake im Kühlschrank?
Er bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch.
→ Kann ich die Zimtmenge anpassen?
Ja, Sie können die Zimtmenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
→ Kann ich eine glutenfreie Variante machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreie Kekse für den Boden.
Zimtschnecken-Cheesecake
Zimtschnecken-Cheesecake vereint den köstlichen Geschmack von Zimtschnecken mit der Cremigkeit eines Cheesecakes. Ein wahres Fest für die Sinne!
Erstellt von: Sina Engel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Boden
- 200g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 600g Frischkäse
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 200g saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zimt
Für die Zimtschnecken-Topping
- 50g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 50g Butter (weich)
Anweisungen
Zerkleinern Sie die Kekse und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und stellen Sie sie in den Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
Frischkäse, Zucker, Eier, saure Sahne, Vanilleextrakt und Zimt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. Die Mitte kann leicht wackeln.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen. Nach dem Backen die Mischung gleichmäßig über den Cheesecake verteilen und kurz unter dem Grill karamellisieren lassen.
Den Cheesecake vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g