Double Chocolate Cookies

Name: Double Chocolate Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Double Chocolate Cookies, die mit reichhaltiger Schokolade und zartem Schokoladenstückchen gefüllt sind.

Erstellt von

Sina Engel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:21:36.224Z

Diese Double Chocolate Cookies sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Ereignis oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack mit zartem Schokoladenstückchen
Weiche und zähe Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Mischung aus Schokolade

Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Kakaopulver sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der Schokoladenliebhaber in seinen Bann ziehen wird. Diese Double Chocolate Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die reichhaltige Schokoladennote wird durch die zarten Schokoladenstückchen ergänzt, die beim Backen schmelzen und für zusätzliche Textur sorgen.

Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade ist entscheidend für das Gelingen dieser Cookies. Achten Sie darauf, eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Diese Cookies sind eine wahre Schokoladenexplosion in jedem Bissen und werden Ihre Gäste begeistern.

Die richtige Konsistenz erreichen

Ein wichtiger Aspekt beim Backen von Cookies ist die Textur. Diese Double Chocolate Cookies zeichnen sich durch ihre weiche und zähe Konsistenz aus, die im Mund einfach schmilzt. Um diese perfekte Textur zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen, aber nicht zu übermixen. Dadurch bleibt die Luftigkeit erhalten, was zu einem köstlichen Ergebnis führt.

Außerdem sollten die Cookies nur kurz gebacken werden, damit sie in der Mitte noch weich sind. Nach dem Backen werden sie beim Abkühlen fest, behalten aber dennoch ihre saftige Konsistenz. So schaffen Sie die ideale Balance zwischen knusprig und zart.

Ideal für jeden Anlass

Diese Double Chocolate Cookies sind perfekt für jede Gelegenheit – ob für einen gemütlichen Abend mit Freunden, als süße Überraschung für die Familie oder als Highlight auf Ihrem nächsten Fest. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl für jede Jahreszeit. Servieren Sie sie warm mit einer Kugel Vanilleeis für einen unwiderstehlichen Nachtisch.

Darüber hinaus eignen sich die Cookies hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie sie in einer hübschen Box und überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer süßen Geste. Jeder Bissen wird ein Lächeln auf die Gesichter zaubern und Erinnerungen schaffen, die lange bleiben.

Zutaten

Für die Cookies

200g Zartbitterschokolade
100g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die geschmolzene Schokoladenmischung mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen und dann zur Schokoladenmischung hinzufügen. Gut mischen.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca. 12 Minuten backen. Die Cookies sollten weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen.

Abkühlen lassen

Die Cookies auf dem Blech einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Diese Cookies sind warm am besten, können aber auch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten, insbesondere die Eier und die Butter. Achten Sie darauf, die Butter auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie sie mit der Schokolade vermengen. Dies hilft, eine gleichmäßige Textur zu erreichen, die das Backen erleichtert.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Schokoladenstückchen leicht in Mehl zu wälzen, bevor Sie sie in den Teig geben. Dies verhindert, dass sie beim Backen auf den Boden der Cookies sinken und sorgt dafür, dass jede Cookie einen köstlichen Bissen Schokolade bietet.

Variationen der Double Chocolate Cookies

Sie können diese Cookies auch anpassen, indem Sie verschiedene Arten von Schokoladenstückchen verwenden, wie weiße Schokolade oder Milchschokolade, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Eine Prise Zimt oder eine Handvoll Nüsse kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Cookies eine besondere Note zu verleihen.

Für eine glutenfreie Version können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Auch vegane Alternativen sind möglich, indem Sie Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine austauschen. So können alle Schokoladenliebhaber in den Genuss dieser köstlichen Cookies kommen.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Double Chocolate Cookies zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und zäh für mehrere Tage. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie einfach in einen gefrierfesten Behälter und sie können bis zu drei Monate aufbewahrt werden.

Wenn Sie die gefrorenen Cookies genießen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So erhalten Sie das Gefühl, frisch gebacken zu sein, wann immer Sie Lust auf einen schokoladigen Snack haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies glutenfrei machen?

Ja, Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen?

Ja, das geht, aber die Cookies werden dann süßer im Geschmack.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Nüsse oder getrocknete Früchte sind tolle Ergänzungen!